菜谱大全

做法

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  1.准备鱼肉（鱼我买的时候叫老板去骨去头尾了）把鱼皮去掉

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  2.鱼肉洗净用清水浸泡两小时左右去腥去血水，中间换一次水

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  3.图为浸泡两个多小时的鱼肉，泡出血水的鱼肉己经明显变白

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  4.鱼肉切小块，姜切碎

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  5.切葱花

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  6.鱼肉和姜末混合一起剁碎，尽量剁碎些

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  7.剁好的鱼肉放入大碗中，放入葱花和一勺盐

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  8.一勺鸡粉

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  9.再放适量胡椒粉和两勺生抽

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  10.放适量油和两勺料酒

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  11.用筷子往一个方向搅拌上劲

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  12.准备饺子皮和一小碟清水

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  13.买的饺子皮边缘涂上一圈清水更好包

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  14.包好的饺子

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  15.换个包法再来一张

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  16.还可以包成小包子

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